Колумбия Дулима от KOF — фирменный колумбийский бленд из региона Уила, обжаренный под эспрессо. В чашке раскрываются ноты лимона, молочного шоколада и ириса: профиль получается сладким, сбалансированным и мягко цитрусовым.
Дулима — это вкусовой профиль центра и юга региона Уила, созданный в 2009 году. Кофе для такого бленда отбирают через строгий сенсорный анализ, чтобы сохранить стабильность вкуса и качество партии. Регион Уила известен выразительным балансом сладости и кислотности, а также высокой ценностью колумбийского кофе на мировом рынке.
Кофе выращивается в горной местности с плодородными почвами и заметными перепадами высот. Такие условия помогают формировать чистую кислотность, сладость и аккуратный шоколадно-карамельный профиль, который хорошо подходит для эспрессо и молочных напитков.
Описание от обжарщика
