Руанда Гашьюшья Хилл 6

Лот натуральной обработки с дополнительной ферментацией в анаэробной среде на 24-72 часа. После ручной сортировки ягоды промывают и выдерживают в пластиковых контейнерах. Затем кофе выкладывают на столы для сушки и дополнительно перебирают при перемешивании, сушка занимает около 25 дней.

Станция стоит в деревне Кабиниро, сектор Мухороро, округ Нгороро, Западная провинция Руанды. Тропический климат, высоты от 1700 до 1950 метров.

Ягоды собирают вручную сами фермеры, в пик сезона привлекают временных сборщиков: это ускоряет сбор и добавляет заработок местным. Фермерам платят сразу, а за высококачественные партии доплачивают.

Разновидность Красный Бурбон, оценка Q 86. Во вкусе чёрный чай, карамель, тёмный виноград и цитрус.