Перу Амазонас в зерне

Лот собран усилиями 250 фермеров, объединённых в Café Monteverde, регион Амазонас. Обработка натуральная, она и вытягивает сладость и многослойность: в профиле спелые красные фрукты, виноград, апельсин, молочный шоколад и лёгкие алкогольные тона.

Перу одна из самых разнообразных кофейных стран Южной Америки: тропики, горные склоны и сухие районы дают очень разные условия для арабики. Кофе Monte Verde растёт в провинции Амазонас, на восточных склонах Анд, на высоте около 1800 метров. Высокогорье замедляет созревание ягод, вкус становится глубже.

Группа фермеров из Родригес-де-Мендоса работает с разными разновидностями: Типика, Бурбон, Паче, Катимор, Катуаи. В этом лоте Паче и Бурбон, оценка Q 85. Заявленная кислотность 10 из 10, плотность 6 из 10.