Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
6,0Плотность
8,0Пишет обжарщик
Лот отобран командой Kanga весной 2024 года через MOPLACO, эфиопского экспортёра с 1972 года, известного тщательной сортировкой и дополнительной проверкой партий перед отгрузкой.
Обработка натуральная, станция MRC Йергачифф в районе Гедеб. Гедеб считается одним из сильнейших терруаров Эфиопии для спешелти: высоты 2000-2200 метров и прохладный климат замедляют созревание ягод, поэтому зерно набирает больше сахаров.
Разновидность эфиопское природное наследие, оценка Q 87. Во вкусе красные ягоды, пряности, карамель и чёрный чай, с заметной винной сладостью. Заявленные шкалы: кислотность 6 из 10, плотность 8 из 10.
О лотеОписание от обжарщика
Цена на рынке
562 ₽за 100 г
Пачка 250 г · 1 406 ₽Цена на рынке
562 ₽за 100 г
Пачка 250 г · 1 406 ₽Шкалы от 0 до 10 и ноты, которые заявляет обжарщик
Кислотность
6Плотность
8
Попробовавших пока нетЗапишите первое впечатление: шкалы, ноты, рецепт и оценку. Его увидят все на этой странице.Записать впечатлениеБазовый рецепт для этого лота
Kanga Roasters
