Бурунди Бурасира 1756 фильтр в зерне

Тот же лот 1756 со станции Бурасира, но в обжарке под фильтр: профиль читается иначе, чем в эспрессо-версии.

Обработка мытая. Ягоды сортируют, депульпируют на дисковом депульпаторе Mckinnon, выдерживают 12 часов в ферментационных резервуарах, промывают чистой водой и снова сортируют. Потом замачивание на 4-6 часов и предсушильные столы, где работники 15-20 минут «вытаптывают» кофе под традиционные песни, чтобы убрать остатки мусиляжа (клейковины). После повторной промывки ещё одно замачивание и сушка около 28 дней.

Станция стоит в Бугесере и названа по одноимённым холмам: мягкий влажный климат и красная вулканическая почва дают стабильно чистое зерно.

Разновидность Красный Бурбон, высота 2000 метров, оценка Q 86. Во вкусе красный апельсин, чернослив и нуга.