Бурунди Бурасира в зерне

Мытый красный бурбон со станции Бурасира в регионе Бугесера на северо-востоке Бурунди, станция названа по одноимённым холмам. Ягоды сортируют, депульпируют на дисковом депульпаторе McKinnon и 12 часов ферментируют, затем промывают, снова сортируют и вымачивают 4-6 часов. На предсушильных столах работники 15-20 минут вытаптывают кофе под традиционные песни, чтобы снять муселяж, после чего его ещё раз промывают, вымачивают и около 28 дней сушат. Почвы здесь красные вулканические, климат мягкий и влажный. Высота 1650-2000 м, урожай весны 2025 года, оценка SCA 86,5. Тело сочное и обволакивающее, во вкусе светлая карамель, чернослив, черноплодка и специи.