Бленд из двух колумбийских лотов с разной обработкой. Классический мытый кофе из Уилы даёт плотную, сладкую и чистую основу, экспериментально обработанный лот из Киндио добавляет фруктовую глубину и делает чашку выразительнее.
Во вкусе сочетаются насыщенная сладость, деликатная фруктовая кислотность и бархатистое тело. Чашка раскрывается постепенно: сперва мягкая сладость, следом сочные фруктовые оттенки, в конце длинное чистое послевкусие.
Обе части на разновидности Катурра, высота около 1750 метров, оценка Q 86,5. Во вкусе персик, белые цветы и карамель. В эспрессо получается насыщенно и сочно, в молоке профиль становится более десертным, но фруктовая свежесть остаётся.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
