HQ! coffee

Колумбия Хайро Арсила Айс

КолумбияКуиндио

ВанильВишняТёмный шоколад

ОбработкаЭкспериментальная

Тип зернаArabica

РегионКуиндио

РазновидностьРозовый бурбон

ОбжаркаПод фильтр

Экспериментальный кофе от Хайро с финки Маракай. Ягоды розового бурбона ферментировали 24 часа аэробно, затем поместили в плотно закрытые мешки GrainPro на 50 часов. После ягоды заморозили на 72 часа и оставили сушиться в крытых теплицах, пока кофе не достигнет оптимальной влажности.

Такой метод позволяет сделать кофе не переферментированным, и сконцентрировать сладость, кислотность и чистоту в чашке.

Описание от обжарщика

Купить у обжарщика