
Sibaristica
Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
6,0Плотность
4,0Пишет обжарщик
Мытый Красный Бурбон с фермы Ла Резерва в Уиле (1720 м), 6 дрип-пакетов по 12 г. До депульпации ягоды 48 часов выдерживают в мешках без доступа воздуха, потом ещё 48 часов ферментируют в воде, промывают повторно и около 15 дней сушат. Ферма участвует в проекте «Трес Цельес» для молодых фермеров-экспериментаторов. Оценка Q88. Во вкусе черника, персик и ваниль; кислотность средняя, тело лёгкое.
О лотеОписание от обжарщика
Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
6,0Плотность
4,0Пишет обжарщик
Сладость
Горечь