Колумбия Супремо Уила Питалито в зерне

Колумбия Супремо из Уилы, из района Питалито, обжарка средняя. Обжарщик напоминает, что кофе по сути ягода: его плоды похожи на вишню, а нужное нам зерно спрятано внутри, как косточка. В зерне больше тысячи вкусо-ароматических соединений, и если не пережаривать его и сохранить природную кислотность, в чашке остаются фруктовые и ягодные ноты. Здесь главная из них зелёное яблоко: кислинка яркая, искристая, бодрящая. За ней идут молочный шоколад и миндаль, и вместе они напоминают шарлотку. Кофе для тех, кто хочет в одной чашке и сладость, и кислотность, и глубину вкуса.