Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
8,0Сладость
8,0Горечь
4,0Пишет обжарщик
Эфиопия Арича из региона Иргачефф: чистая и яркая чашка с узнаваемым эфиопским звучанием. Зерно растёт на высоте 1900-2100 м на вулканической почве, вызревает медленно и набирает выраженную кислотность.
Обработка мытая, она и даёт прозрачный, собранный профиль. Разновидности местные, heirloom. Оценка Q/SCA 86.
Во вкусе бергамот, лимон, чёрная смородина и мягкий цветочный мёд. Сначала читается цитрусовая свежесть, затем смородиновая глубина и лёгкая сладость. Послевкусие долгое, чистое, освежающее.
Обжарка под фильтр: пуровер, кемекс и аэропресс раскрывают этот лот полнее всего.
О лотеОписание от обжарщика
Цена на рынке
360 ₽за 100 г
Пачка 250 г · 900 ₽ без скидкиЦена на рынке
360 ₽за 100 г
Пачка 250 г · 900 ₽ без скидкиШкалы от 0 до 10 и ноты, которые заявляет обжарщик
Кислотность
8Сладость
8Горечь
4
Попробовавших пока нетЗапишите первое впечатление: шкалы, ноты, рецепт и оценку. Его увидят все на этой странице.Записать впечатлениеБазовый рецепт для этого лота
Bailyday
