Сальвадор Ауачапан в зерне

Первый Сальвадор в эспрессо-линейке August Coffee: мытый бурбон из департамента Ауачапан, высота 1200-1600 м, урожай 2026 года, оценка SCA 83,5. Плантация расположена рядом с вулканом Санта-Ана (Иламатепек), высочайшим в Сальвадоре стратовулканом высотой 2381 м. Обжарщик перечисляет то, чем богата страна: солнце, тепло, высокогорье и вулканические почвы. Собранные ягоды на станции перебирают вручную, отсеивая незрелые, перезрелые и повреждённые. Обжарщик рекомендует этот кофе и с молоком, и в чистом виде: в чашке фиолетовые ягоды, шоколадные оттенки и сладкие орехи. Ноты на карточке: чернослив, какао, лесные ягоды и изюм.