Кения Спайкс Пиберри в зерне

Пиберри с фермы Спайкс в округе Киамбу, высота 1700-1800 м. Пиберри это мутация, при которой в ягоде вместо двух плоских зёрен вырастает одно округлое, она встречается у 5-10 % ягод. Ферму с 2012 года ведут Манассе Кибох с супругой, сейчас у них больше 6 га на трёх участках, а управляет хозяйством Мозес. В 2024 году семья поставила биогазовую установку, которая перерабатывает кофейную мякоть. Ягоды собирают вручную, депульпируют, ночь ферментируют, промывают, вымачивают и сушат на африканских кроватях до влажности 12 %, перебирая вручную. Сорта руиру 11 и SL-28, урожай 2025 года, оценка SCA 86,5. Во вкусе ягодный джем, апельсин, клюква и вяленая папайя.