Колумбия Диофанор Руис в зерне

Наследие колумбийской семьи Руис и экспериментальный профиль разновидности кастильо. Аэробная стадия ферментации даёт цветочные и цитрусовые ноты, анаэробная добавляет сложности и насыщенности. Тело среднее, сливочное, аромат спелый и тропический, в чашке баланс шоколадной сладости и цитрусовой кислотности. Оригинальное название у обжарщика: Colombia Diofanor Ruiz. Профиль: обработка натуральная анаэробная, под фильтр. Колумбия, регион Буэна Виста, Киндио. Ферма Ла Дивиза. Оценка Q-грейдера 86,5.