С первого глотка очень комплексная фруктовая сладость, в которой на первом плане яблочные оттенки, спелая груша, апельсин и виноград.
Следом идут темные сухофрукты — финики, изюм и чернослив, переходя затем в карамель, мед и кислинку какао.
В долгом послевкусии характерные для суматранского кофе пряные оттенки – тут и корица, и легкая острота черного перца, и сладкая древесность. Сочетание пряности, меда и какао вызывает ассоциации с пряником.
Подобно выдержанному в дубовой бочке красному вину здесь хорошо читаются ванильные ноты на фоне медовой сладости.
Очень интересный, сложный профиль, в основе которого спелая яблочная кислотность, темные сухофрукты и пряности.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
Горечь
