
Мокко
Мокко придуман для сладкоежек и шокоголиков. Эспрессо, горячий шоколад и молоко в одной чашке. Звучит как баловство, но правильный мокко про баланс: шоколад подчёркивает кофе, а не забивает его. Весь секрет в качественном какао.
Самая тёмная обжарка в ассортименте Tasty Coffee. Эспрессо-смесь из 100% арабики: натуральная Бразилия Игуасу и мытая Колумбия Богота в равных долях. Профиль обжарки на конвекционных ростерах Loring построен так, чтобы удлинить карамелизацию: быстрый нагрев в первой половине и медленный во второй. В чашке тёмная карамель, цукаты и специи, кислотности почти нет, поэтому смесь не теряется в молоке.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность