Эфиопия Татату 72 часа в зерне

Эфиопия натуральной фанки обработки со станции Татату (Гуджи, 2000-2150 м) от Siz Agro Исаака Тесфая, основного поставщика эфиопских микролотов для Tasty. Кофе выращивают мелкие фермеры, у каждого в среднем 0,2 гектара, поэтому ягоды они сдают на станцию. Сразу после сортировки ягоды на три дня сложили в мешки грейн-про под теневым навесом и регулярно переворачивали: под собственным весом ягоды пускают сок, и он скапливается внизу. Потом месяц сушки на африканских кроватях. Местные разновидности, оценка Q86,5. Под эспрессо: красный апельсин, чёрная смородина, персик и какао.