Вьетнам Блю Сон Ла

Сон Ла на северо-западном нагорье Вьетнама: второй по величине кофейный район страны, где фермы с 1945 года держат в основном местные горные народы, по традиции почти без химии и техники. Почвы красно-жёлтые, с большим содержанием алюминия и железа и малым кремнезёма, дожди идут ровно весь год, а разница дневной и ночной температуры 10-15 градусов. Высота 1100 метров, сорт катимор. Обработка натуральная: ягоды собирают вручную, сортируют и сушат на солнце. Эта версия обжарена под эспрессо, тело выше среднего и кремовое. В чашке финик, инжир и сливочная карамель.