Колумбия Сьете Солес в зерне

Натуральная анаэробная Колумбия со станции Сьете Солес в муниципалитете Асеведо, департамент Уила, сорт кастильо. Станция и кооператив мелких фермеров заработали во второй половине 2023 года: 6000 м² отведены под сушку кофе. Проект принадлежит семейному экспортёру Cuatro Vientos, который братья Хулиан и Йонатан Гонсалес основали в 2018 году и назвали в честь первой фермы отца. Компания работает с тридцатью с лишним фермерами и держит закупочные пункты в Асеведо, Санта-Марии и Альхесирасе, а два урожая в год в Уиле дают свежий кофе круглый год. Оценка SCA 87,25. Кофе насыщенный и яркий, тело кремовое, кислотность деликатная. В чашке чёрная вишня, банановый пудинг и бейлис.