ЗамбияСеверная провинция
1 330 – 1 364м.Оценка SCA: 85.25
АбрикосЦветочный мёдБергамотКарамель
Обработка
Тип зерна
Регион
Разновидность
Обжарка
Кофе с фермы Катеши в Северной провинции Замбии — одной из немногих стран Африки южнее экватора, где вообще выращивают спешелти-арабику. Сорт Катимор прошёл натуральную анаэробную ферментацию продолжительностью 48 часов. В чашке — абрикос и цветочный мёд с бергамотовой кислинкой и карамельным финишем: профиль скорее чайный и цветочный, чем тяжёлый и ягодный, каким часто бывает натуральная обработка.
Описание от обжарщика
От обжарщика
Кислотность
Плотность
Сладость
Горечь
АбрикосЦветочный мёдБергамотКарамель
Мнение попробовавших
Как заваривать
Пуровер V60
15 г.250 мл.
94° С2:30
Аэропресс
18 г.180 мл.
90° С2:30
Френч-пресс
21 г.350 мл.
95° С5:00
