Конилон Бразилия Сидней да Силва в зерне

Конилон, разновидность Coffea canephora, впервые описали в 1880 году в Центральной Африке между территорией современного Габона и устьем реки Конго; в Бразилию саженцы попали в начале XX века и прижились в Эспириту-Санту; сегодня штат даёт основную долю бразильского конилона. Лот с фермы Сиднея да Силва в Афонсу-Клаудиу прошёл полумытую обработку на высоте 500–600 м. В чашке тёмный шоколад и коньячная нота со специями и тёмной сливой в финише: плотный, почти дижестивный профиль.