Бразилия Эсмеральда в зерне

Натуральная Бразилия из Серрадо, смесь катуаи и мундо ново. Регион лежит на плато запада Минас-Жерайс: микроклимат, красные латеритные почвы и высота 850-1100 метров дают зерну плотность, мягкую кислотность и насыщенный вкус. Спелые ягоды сушат на африканских кроватях, в дожди досушивают в сушилках, затем зерно проходит халлинг и уезжает на предэкспортную станцию. Оценка Q-грейдера 82,5, обжарка под фильтр. Вкус глубокий и насыщенный, кислотность низкая, в чашке карамель, какао и тёмный шоколад.