Китай Синган в зерне

Кофе из чайно-кофейного поместья Синган в уезде Мэнлянь округа Пуэр провинции Юньнань: этот регион больше известен пуэрами, чем спешелти-арабикой. Сорт Катимор прошёл натуральную анаэробную ферментацию, которая дала плотный, почти ромовый профиль с ежевичным джемом, цедрой красного апельсина и какао в финише. Необычная для китайского кофе густая ягодная сладость даёт редкий шанс сравнить, чем юньнаньская арабика отличается от более привычной латиноамериканской или африканской.