Китай Хуангуан Пуэр в зерне

Натуральный лот плантаций Хуангуан в округе Пуэр провинции Юньнань. Первые плантации заложили в 1989 году в посёлках Мэнма и Мансинь уезда Мэнлянь, в 2000 году добавились участки в уезде Симэн; высота 1200-1500 м, на плантациях растёт больше 20 видов теневых деревьев. Ягоды отбирают флотацией и дважды ферментируют без кислорода: первый раз до pH 4,9, второй до выраженного аромата красного вина, между этапами подсушивая на столах. Потом 72 часа аэробной ферментации толстым слоем, досушка до 13-14% и не меньше месяца отдыха перед халлингом. Катимор, оценка Q87. Под фильтр: тропические фрукты, ром, красное яблоко, пуэр и тростниковый сахар.