Эфиопия с соком ежевики

В Mikale искали, чем дополнить фирменный чайно-лимонный профиль эфиопской Лиму — и выбрали сочную ежевику: сорт Куруме пропитывают её соком методом сокинга ещё до обжарки. Получился один из самых востребованных лотов линейки — плотная ежевичная сладость на входе, сухофрукты и сушёное яблоко в теле, шоколадный финиш. Ягодная нота здесь не поверхностная, а прожаривается вместе с зерном, поэтому чувствуется и в холодном виде, и в горячем.