Бразилия с соком вишни в зерне

Сочный, яркий кофе на бразильской арабике Альта-Можианы (Катуаи и Мундо Ново), произведённый сокинг-методом, то есть вакуумной пропиткой зерна соком вишни ещё до обжарки. Вишня хорошо дружит с кофе, добавляя насыщенную кислотность; здесь она сложилась в почти десертный профиль: вишня и миндальный ликёр амаретто на входе, какао и грецкий орех в финише. Классическое сочетание вишни с амаретто в кофейной чашке.