Смесь Эфиопий

Смесь Эфиопий от KOF — бленд двух эфиопских кофе, Ethiopia Chelba и Ethiopia Guji, обжаренный под эспрессо. В чашке раскрываются ноты лимона, бергамота и абрикоса: профиль получается ярким, фруктовым и ароматным, с цитрусовой свежестью и мягкой сладостью.

В составе использованы кофе мытой и натуральной обработки. Мытая обработка добавляет чистоту, цитрусовую кислотность и аккуратную чайную структуру, а натуральная усиливает фруктовую сладость и делает вкус более объёмным. За счёт такого сочетания бленд может хорошо работать не только в эспрессо, но и в домашних способах приготовления, если немного адаптировать рецепт.

Основной способ приготовления, указанный обжарщиком, — эспрессо. В рожковой кофеварке этот кофе должен раскрывать яркую лимонно-бергамотовую часть, абрикосовую сладость и лёгкую цветочно-чайную ароматичность.