Колумбия Гейша Мытая в зерне

Колумбия Гейша с фермы Las Brisas в Асеведо, Южная Уила, мытой обработки. По сравнению с натуральной версией той же фермы профиль чище и прозрачнее: меньше ферментной плотности, больше ясности, цветочности и аккуратной фруктовой кислотности. Ежевичный джем даёт ягодную сладость и глубину, манго добавляет тропическую сочность, а жасминовый чай уводит чашку в тонкую цветочно-чайную сторону, характерную для Гейши. Высокогорье Асеведо замедляет созревание ягоды, и зерно набирает сладость и плотность. Обжарка под фильтр.