Кения Кагумо АА в зерне

Мытая Кения со станции Кагумо кооператива Мутира в Кириньяге, высота около 1550 м. Фермеры выращивают кофе в тени макадамии и гревиллеи, рядом с кукурузой и бананами, и сдают ягоды в день сбора; на станции их ещё раз перебирают вручную. Обработка по кенийской схеме: депульпация в первые сутки, ночная ферментация, промывка и замачивание пергамента в чистой воде, сушка на африканских кроватях до влажности 11-12% с ручной переборкой. Воду со станции отводят по закрытым каналам в очистные пруды, где нейтрализуется органика, и только потом она уходит в почву. Сорта SL-28, Руиру 11 и Батиан, оценка Q87. Под фильтр: красные ягоды, мёд, цитрусы и цветы.