Эфиопия Дара в зерне

Дара у Больше Кофе не название фермы, а имя вкусового профиля классической Эфиопии. Регион в нём бывает разный, но кофе всегда мытой обработки и второго грейда, а в чашке всегда читаются бергамот, красные ягоды и цитрусы. Сейчас это арабика из Иргачеффе, высота от 1800 до 2200 метров, сорта эфиопские местные. Эта пачка обжарена под эспрессо: во вкусе бергамот, курага и карамель, кислотность выше средней, сладость и плотность ниже средних. Эспрессо выходит лёгким и ярким, подойдёт и для коротких напитков с молоком.