Уганда Муки Фанки в зерне

Микролот Нормана Мукуру, основателя станции сушки The Coffee Yard на равнине у горы Элгон: станция покупает ягоды у 600 мелких фермеров из Мбале, Сиронко, Будуды и соседних районов, где кофе растёт на высоте 1400-2300 м. Все фермеры зарегистрированы для прослеживаемости и соответствия европейскому регламенту EUDR против вырубки лесов. Ягоды флотируют, перебирают вручную, ферментируют в герметичных бочках, сушат на африканских кроватях и при влажности около 17% переносят на чистые тенты. SL14 и SL-28 с высоты 1800-2000 м, оценка Q86. Под фильтр: красный виноград, грейпфрут, сидр и специи.