Эфиопия Декиту Анаэробный в зерне

Микролот от компании Siz Agro и её руководителя Исаака Тесфая, основного поставщика эфиопских микролотов для Tasty. Кофе вырастили мелкие фермеры вокруг станции Декиту: у них в среднем по 0,2 гектара земли и своей инфраструктуры для сушки нет, поэтому ягоды приносят на станцию. Здесь их отсортировали и на пять дней закрыли в 500-литровых бочках с односторонним клапаном, который выпускает углекислый газ и не пускает кислород. Во вкусе грейпфрут, малиновый джем, ежевика и тёмный шоколад.