Ява Вайни в зерне

Яркий тропический кофе. Во вкусе: вяленый банан, консервированный ананас, спелая маракуйя, темный шоколад.

Неравномерный цвет обжарки и маслянистая поверхность зерен экспериментальной обработки, это нормально, потому что такой кофе обладает большим количеством сахаров и кислот, которые быстрее темнеют при обжарке.

Нужно учитывать и тот факт, что даже цвет зеленого зерна экспериментальных обработок выглядит намного темнее классических обработок кофе.

Каждый обжаренный лот проходит несколько этапов сортировки на колорсортере (для сортировки по цвету и избавления от квакеров) и колориметре (для подтверждения степени обжарки).