Эфиопия Урага в зерне

Мытая Эфиопия со станции Урага Раро в Гуджи, которую обжарщик ждёт каждый год. Станция принадлежит компании SNAP Coffee и покупает ягоды примерно у 430 фермеров. Ягоды перебирают вручную, депульпируют на дисковом депульпаторе, 48 часов ферментируют в воде, промывают в каналах с сортировкой по плотности, ещё 2 часа вымачивают и 10 дней сушат слоем 2 см на африканских кроватях. SNAP основали в 2008 году, кофе на экспорт она возит с 2017 года, около 78 контейнеров в год. Урожай января 2025 года, оценка 87,5, обжарка под фильтр. Яркий персиковый профиль: инжирный персик, цитрусы и жасмин.