Milk Submarine Бразилия анаэробная в зерне

Тот же эксперимент с Флавио Рейсом с фермы Ранчо Гранде, только в линейке Milk, то есть собранный под молочные напитки. Обработка натуральная полуанаэробная: 120 часов под солнцем в нейлоновом полотне запускают горячую ферментацию, дальше патио 12-14 дней. Сорта катуаи и топазио, Минас Жерайс, высота 1100 метров. С молоком напиток получается кремовым, ближе к подтаявшему пломбиру, с вареной сгущёнкой и сливочной ириской. В чашке финик, ликёр и тёмный шоколад.