Бленд из эфиопской арабики и индийской робусты в соотношении 80 на 20. Название отсылает к реке Рио Гранде, по которой проходит граница США и Мексики.
Арабика здесь это Эфиопия Сиз Агро из Сидамо натуральной обработки с оценкой 83,5 балла SCA, она добавляет лёгкую ягодную кислинку, цветочные оттенки и сладость. Робуста индийская, категории AA, и отвечает за плотность, бодрость и ореховый тон. Эспрессо на таком бленде получается крепче и плотнее, чем на чистой арабике.
В чашке горький шоколад, чернослив и миндаль. Кислотность минимальная, тело плотное и гладкое. Бленд собран под эспрессо.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
