Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
10,0Плотность
6,0Пишет обжарщик
Кения из Ньери, района горы Кения и хребта Абердарес, высота от 1700 до 1900 метров, оценка обжарщика 87 баллов. Терруар здесь классический кенийский: высота, кислые почвы и мягкий климат.
Отличие от привычных мытых кенийцев в обработке. Лот прошёл анаэробную ферментацию, и она добавила плотности и сладости, а вкус сделала более концентрированным.
В чашке ежевика, красное яблоко и виноград, к ним подмешивается оттенок виски и ферментированная сладость. Кислотность на максимуме шкалы, плотность средняя, послевкусие сладкое и глубокое. Обжарка под фильтр.
О лотеОписание от обжарщика
Цена на рынке
611 ₽за 100 г
Пачка 250 г · 1 527 ₽Цена на рынке
611 ₽за 100 г
Пачка 250 г · 1 527 ₽Шкалы от 0 до 10 и ноты, которые заявляет обжарщик
Кислотность
10Плотность
6
Попробовавших пока нетЗапишите первое впечатление: шкалы, ноты, рецепт и оценку. Его увидят все на этой странице.Записать впечатлениеБазовый рецепт для этого лота
Стрелка Кофе
