Перу Демиан Эспиноза в зерне

Мытый Перу с фермы Ла Палма Демиана Эспинозы в Альто-Пириасе, район Чиринос. Основную часть производства на ферме занимает катурра, но здесь выращивают и кастильо, катуаи, гейшу и другие сорта. В 2018 году Демиан занял второе место на конкурсе Cup of Excellence. Раньше он обрабатывал кофе в основном мытым способом, а в последние годы взялся и за натуральные, и за экспериментальные обработки. Оценка SCA 87, обжарка под фильтр. Кофе питкий и сладкий, тело вельветовое, кислотность деликатная. В чашке яблочный пирог с корицей, юдзу и макадамия.