Коста-Рика Хасиенда Сонора в зерне

Натуральная Коста-Рика с фермы Сонора фермера Альберто Гуардии в Центральной долине, обжарка под эспрессо. Ферма принадлежит семье больше ста лет. Альберто возглавил хасиенду в 1970-х и отдал большую часть земли под кофе. В 1999 году, когда рыночные цены упали, он решил вкладываться в качество: построил свою станцию обработки и начал пробовать хани, натуральную анаэробную и другие экспериментальные обработки. Позже к делу присоединился его сын Диего. Сорт центроамерикано, оценка SCA 87,75. Кофе комплексный и яркий, с кремовым телом и деликатной кислотностью. В чашке клубника, вафельная конфета с ананасом и портвейн.