Индонезия Керинчи Каро Аро хани в зерне

Хани-версия кофе кооператива ALKO с горы Керинчи на Суматре. Больше 400 фермеров выращивают его на вулканических почвах на высоте 1300-1700 м рядом с национальным парком Керинчи-Себлат. Кооператив платит фермерам честную цену и следит через блокчейн, чтобы плантации не заходили в парк, где сохраняется среда обитания суматранского тигра; ещё он перерабатывает отходы в удобрения, поддерживает образование и вовлекает женщин в управление. Сорта Андунгсари (селекция на основе Катимора, урожайность до 2,5 т с гектара) и Сигарар утанг (полукарликовый, выведен из Тиморского гибрида в 1990-х). Средняя обжарка под эспрессо: изюм, корица, шоколадный бисквит и фундук.