Колумбия Ла Резерва Пасифлора дрип-пакеты

Красный Бурбон с фермы Ла Резерва (Уила, 1720 м), 6 дрип-пакетов по 12 г. Ягоды 48 часов выдерживают в мешках в аэробной среде, затем депульпируют и ещё 48 часов ферментируют в воде вместе со свежей маракуйей, после чего промывают и около 15 дней сушат. Температура на ферме держится от 15 до 28 °C, и на такой высоте ягоды зреют медленно и набирают сахара. Оценка Q88. В чашке маракуйя, апельсин, сухофрукты и карамель.