Бразилия Данило Барбоса Лот 10 эспрессо в зерне

Микролот семьи Барбоса из Короманделя, регион Серрадо Минейро. Данило и его сыновья Марсело и Серджио представляют четвёртое и пятое поколение семьи в кофе: дело идёт с 1930 года, когда зерно растили ещё для себя, а в бизнес его перевёл отец Данило, Жайру Барбоса.

Хозяйство работает семейно и с длинным штатом: часть сотрудников здесь больше двадцати лет. Фермеры экспериментируют с разновидностями и обработкой, отсюда фруктовые, цветочные и алкогольные оттенки в их лотах.

Этот лот анаэробной обработки с дополнительной ферментацией, разновидность Катуаи 99, высота около 1100 метров, оценка Q 86,25. Во вкусе жёлтые фрукты, кешью и молочный шоколад. Обжарка под эспрессо.