Бразилия Малая в зерне

Жёлтый бурбон в форме пиберри из Бразилии, фермерское название лота Мока Пиберри, оценка Q-грейдера 84 балла. Жёлтый бурбон появился как природная ветвь красного бурбона, потомка кофе с острова Реюньон, и к 1940-м годам закрепился на бразильских плантациях как классика сладких профилей.

Натуральная обработка раскрывает шоколадную сладость: обжарщик описывает профиль как концентрат сахаров с карамелью, фундуком, мёдом и молочным шоколадом. В эспрессо лот даёт сливочное тело и естественную сладость без лишней кислотности, поэтому хорошо показывает себя в молочных напитках.