Бразилия конилон от семьи Маликошь в зерне

Конилон Мерсиела Маликоша и его жены Жанеи. Мерсиел вырос в Итаране, у него померанские и голландские корни, и кофе он занимается вслед за семьёй: в семейных историях фигурирует плантация «Кота» в долине Алту-Жатибокас, на померанском диалекте это слово значит «отец». Около двух лет назад пара купила участок с плантацией конилона рядом с домом и в 2025 году собрала с него первый урожай. Собирают только спелые ягоды и вручную, затем машина сортирует их по плотности и снимает мякоть с частью клейковины, а сушат кофе в теплице с бетонным полом до экспортной влажности: обработка полумытая. На муниципальном конкурсе качества лот вошёл в первую десятку. Обжарка под эспрессо, кислотность низкая, плотность высокая, во вкусе карамель, орехи и цитрусы.