Перу Кахамарка в зерне

Кахамарка лежит в перуанских Андах на северо-западе страны. Кофе здесь растёт на высоте 1500-2000 метров, на почвах, богатых органикой, в субтропическом горном климате: дожди идут с октября по март, урожай собирают с марта по сентябрь. Регион одним из первых в Перу начал коммерчески выращивать кофе, и до сих пор его делают в основном семейные фермы и кооперативы, многие из них работают по экологичным правилам. Этот лот мытой обработки, высушен в сушилках, разновидности катурра и типика, оценка Q 83, обжарка под эспрессо. Во вкусе вишня, шоколад и тростниковый сахар.