Колумбия Декаф в зерне

Декаф из колумбийского департамента Антиокия, который спускается по склонам Анд к Карибскому морю. Перепады высот и климата дают кофе региона яркую кислотность, чистый профиль и сладкие фруктовые оттенки. Кофеин удаляют на заводе Descafecol в Боготе этилацетатом из сахарного тростника: зерно обрабатывают паром, вымачивают в тростниковом экстракте и снова сушат. Так уходит до 99,9 % кофеина, а сладость остаётся. Оценка Q 84, обжарка омни, для эспрессо и для фильтра. Во вкусе шоколад, слива, орех и зелёное яблоко, а обжарщик отмечает ещё мёд, карамель, какао-бобы и молочный шоколад.