Луис Ндерейман начинал с плантации в 500 деревьев, а в 2017 году открыл две станции мытой обработки, Nyamasheke Hills Coffee и Birambo. Сегодня семья делает около четырёх контейнеров спешелти в год, в основном на красном бурбоне, и готовится добавить жёлтый. Участки лежат в бассейне озера Киву и у гор национального парка Ньюнгве, высота 1750-1900 метров. Обработка мытая: сортировка, депульпация, выдержка в танках с чистой водой и сушка на африканских кроватях до влажности около 12 процентов. В чашке клюква, цитрусы и шоколад.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
