Станция Нова находится в Гицумби, сектор Букуре, и работает с местными мелкими фермерами больше десяти лет; этот лот собрала община Akeza. Высокогорье даёт медленное созревание, а на станции контролируют каждую партию, от времени ферментации до скорости сушки. Обработка мытая: сортировка, депульпация, выдержка в танках с чистой водой и сушка на африканских кроватях 15-21 день до влажности около 12 процентов. Высота 1800-2200 метров. Коробка из шести дрип-пакетов, на пакет 180 мл воды 95 градусов. В чашке брусника, лимонный леденец и чай Ассам.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
