Станция Кевенка стоит на востоке Явы у подножия вулкана Иджен, на вулканических почвах. Проект молодой: вместо традиционного для Индонезии вет-халла здесь делают мытую и натуральную обработку и пробуют анаэробные ферментации. Этот лот анаэробный, с этапом углекислой мацерации: бочки с гидрозатвором, десять дней в тени, дальше африканские кровати. Высота 1260-1650 метров, сорта USDA, картика, S795 и типика. В чашке брусника, белый вермут и шоколад.
Описание от обжарщика
Как оценил сам обжарщик, от 0 до 10
Кислотность
Плотность
Дегустация уходит в ваш кабинет
Каждая запись собирается во вкусовой паспорт: сервис видит, какие ноты и шкалы вы отмечаете чаще, и подбирает лоты под них.
Обсуждения пока нет, ваш отзыв станет первым и поможет следующему выбрать осознанно.
Написать отзыв
