Суматра Керинчи в зерне

Суматра Керинчи родом из Западной Суматры, с плантаций у подножия горы Керинчи. Кофе выращивают на высоте 1200–1700 метров, обрабатывают натуральным (сухим) способом, а производством занимаются мелкие фермеры. Индонезия входит в пятёрку крупнейших мировых производителей кофе и славится уникальными климатическими и почвенными условиями: здесь кофе выращивают более 300 лет, преимущественно на небольших фермах площадью менее 2 га.

Керинчи производится неподалёку от национального парка Керинчи Себлат, известного богатой флорой и фауной. Здесь находится родина самого высокого вулкана Суматры, горы Керинчи, возвышающейся на 3800 метров. Вулканы, плодородные почвы и микроклимат создают идеальные условия для высококачественного кофе, получившего признание в сегменте спешелти.

Ягоды собирают и сортируют вручную, затем сушат на солнце до оптимальной влажности около 12%, что позволяет сохранить яркость и сладость вкуса.

В чашке плотное, шелковистое тело, ноты тропических фруктов, манго и ананаса, а также черный чай, груша и темные ягоды. Лёгкая сладость с оттенками карамели и шоколада, мягкая кислотность и продолжительное сладкое послевкусие. Кофе подойдёт для эспрессо и фильтр-методов, предлагая экзотический вкус и уникальный профиль Суматры.